Mise en perce de la Oktoberbock

La bière type Bock est le point culminant dans l'année de la vie d'une brasserie. Dans les régions des pays de l'est dotées d'un froid hivernal important, cette bière spéciale de basse fermentation (basse température donc besoin de froid ...), de double empâtage et de longue mâturation est brassée une fois par an. C'est dans cette tradition que la brasserie de Montreuil sur Ille fabrique - uniquement pour le Jazz Chope Oktoberfest - un lot d'Oktoberbock caractérisée par son harmonie et ses arômes de malt et de caramel.

Tradition aussi que la mise en perce délicate est confiée au maire du village. Ainsi, est venue au monde l'Oktoberbock milésim 2017 par un bon coup de marteau le 17 Septembre.